Was Sie vorab wissen sollten.
Liebe Teilnehmer, unsere
Kochkurse haben das Ziel
Ihr fachliches Wissen und Ihre Fertigkeiten aufzubauen. Ihre
Arbeitsweisen zu verfeinern, Warenkenntnisse zu vertiefen.
Ihr
Improvisationstalent zu fördern und das Kochen auch „ohne Rezept".
Der Höhepunkt
Das gemeinsame Genießen des Ergebnisses und das im Kreise von
Gleichgesinnten mit viel Spaß und Lustgewinn.
Learning by doing
Als Kochkurs- oder Eventteilnehmer lernen Sie in lockerer
Atmosphäre und tollem Ambiente gemäß dem Motto „learning by doing", Tipps
und Tricks vom Küchenmeister.
Hightech vom Feinsten
Die Kochschule ist ausgestattet mit der modernsten
Küchentechnik. In Schränken und Schubladen finden Sie Exquisites von
höchster Qualität.
Für Frischlinge und alte Hasen
Für alle ist etwas dabei. Das Kursangebot reicht von
Basiswissen, richtig braten und würzen bis hin zum Meistermenü. Von
Klassisch, Vegetarisch bis Edel und Fein. Vom Kochen im WOK und Dampfgarer
bis Induktion.
Gewusst wie!
Sie werden vertraut gemacht mit professionellen Arbeits- und
Schneidetechniken. Warenkunde, Qualitäts- und Frischemerkmalen, und Sie
erhalten sinnvolle Einkaufstipps. Unsere Devise lautet: Low Fat,
fleischreduziert, gemüsebetont und gesundheitsbewusst.
Die Küchenpraxis
macht Sie mit Basisrezepten und zeitgemäßen Zubereitungsarten bekannt.
Tipps und Tricks
vom Küchenmeister zeigen Ihnen einfache und elegante Lösungen
für Ihren Küchenalltag.
Die besten Rezepte
sind meist solche, die zu festem Bestandteil Ihres
Küchenalltags werden. Um eine Basis für eigene Kreationen zu schaffen,
sind alle Rezepte einfach Schritt für Schritt aufgebaut mit dem Ziel Ihr
Improvisationstalent zu fördern.
Die Warenkunde
zeigt Ihnen, was Mann/Frau beim Einkauf wissen und beachten
sollte. Qualitäts- und Frischemerkmale von Fleisch, Fisch, Gemüse usw.
jahreszeitliches Wissen, Einkaufstipps.
Arbeitstechniken
- Zeitgemäße Garmethoden, wie das Garen im WOK oder Dampfgarer,
das Braten mit wenig Fett (Die neue Low-Fat-Küche), zeigen Ihnen
zeitgemäße Wege auf für eine schmackhafte und gesundheitsbewusste Küche.
Die Gesundheit
sollten Sie bei all den Gaumenfreuden nicht aus dem Auge
verlieren. Gesundheit ist das höchste Gut in unserem Leben und sollte
daher respektvoll und voller Achtsamkeit behandelt werden.
Daher bringen Sie Ihr
Wissen über Ernährung auf den neuesten Stand. Nehmen Sie sich
Zeit und stellen Sie Ihre Fragen, als Basis für Ihre „neue" Küchen- und
Ernährungspraxis.
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